Voici le thème du mois de mars pour le culino versions
Les agrumes version salée
J'ai choisi de cuisiner le poisson et comme j'ai repris mon programme weight watchers, j'ai trouvé une recette dans l'assistant du programme !
Le filet de julienne aux agrumes
Ingrédients pour 1 personne
4PP la part
140g de julienne
1/2 pamplemousse
1/4 de courge butternut coupées en frites (ajout perso)
1 orange
2 échalotes
2 CS de crème fraiche à 12%
Ciboulette, poivre
Sel au thym et au citron (si vous avez!)
Préparation
Préchauffez le four à 220°c (Th 7/8). Pelez et émincez les échalotes.
Epluchez l'orange et le pamplemousse, détachez les quartiers et enlevez les membranes blanches.
Rincez et épongez le cabillaud, le saler et le poivrer. Coupez 2 feuilles de papier aluminium. Disposez le cabillaud sur une feuille d'alu et le couvrir de quartiers d'orange et de pamplemousse. Ajoutez les frites crues de butternet. Parsemez d'échalotes et de ciboulette, salez et poivrez.
Recouvrez avec la 2ème feuille de papier alu et refermez la papillote.
La disposer sur la grille du four et faire cuire 15 minutes. Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint. Disposez dans une assiette et servez avec la crème fraîche réchauffée quelques secondes au micro-ondes.
(Pour ma part j'ai tout mis au cookeo pendant 10 minutes!)
Je me suis régalée !!!!
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