Tarte Straciatella aux fraises ~ Culino Versions

C'est le thème du mois de mai pour Culino Versions !

J'avais ma p'tite recette dans la tête depuis quelques temps mais j'attendais l'occasion pour la réaliser !

Ce fût chose faite aujourd'hui, idéale pour le dessert de fêtes des mamans !

Ingrédients

1 pâte sablée

250g de mascarpone

400g de crème liquide entière

4 sachets de sucre vanillé

50g de chocolat noir

300g de fraises (environ!)

3 speculoos

Préparation

Dans le bol du batteur, fouttez le mascarpone avec la crème et le sucre vanillé. Réservez 1h au frigo.

Préchauffez le four à 180°.

Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée (j'avais prévu de la faire moi-même et puis....). Faites la cuire à blanc pendant 20 min.

Sortez le bol du frigo et montez en chantilly la crème au mascarpone.

Détaillez en copeaux les carrés de chocolat et incorporez-les délicatements à la chantilly de mascarpone.

Quand le fond de tarte est tout à fait refroidi, nappez-le de la crème au mascarpone.

Disposez les fraises coupées en rondelles en rosace (que ça fasse joli quoi !) .

Emiettez les speculoos et parsemez les miettes sur les fraises (on peut mettre des éclats de pistaches aussi mais je n'en avais point!)

Réservez au frais jusqu'au moment de servir. 

Comments

[Nathalie]

Quelle magnifique tarte!! J'adore l'association!! Merci pour cette participation au thème! bonne soirée

[Carole]

Merci !!

[kaderick]

une bien belle tarte gourmande comme j'aime :-)
recette validée pour Culino Versions, bisous ma belle ;*

[Carole]

La prochaine fois je ferais ma pâte moi-même elle est bien meilleure !
Merci pour la validation ! Bisous

[Val1603]

Quelle est belle cette tarte aux fraises et originale en plus !

[Carole]

Merci ! Elle était bien bonne aussi =)

[Pauline]

Sympa ta tarte ^^

[Carole]

Merci !