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2014-04-09T12:04:22+02:00

Hachis parmentier au poulet

Publié par Carole

Cette recette vient de chez July

Je l'ai un peu modifié en y ajourtant les courgettes...

 

Une chose est sûre, c'est que je me suis régalée !

Hachis parmentier au poulet

Pour 6 personnes

7 PP la part

 

550g de filet de poulet

900g de pomme de terre (à purée)

1 cc d'huile d'olive

150g de champignons

1 courgette

1 oignon

2 cs de coulis de tomate nature

3 cs de crème fraiche à 5%

1 kubor

2 cs de chapelure

10g de beurre à 41%

Sel, poivre, estragon

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Pelez les pommes de terre, coupez-les et faites les cuire dans une casserole d'eau avec le cube pour faire une purée.

Pendant ce temps, épluchez les champignons et coupez-les en dés. Pelez l'oignon et émincez-le. Lavez la courgette et taillez-la en petits cubes.

Découpez le poulet en petits cubes également.

 

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites-y revenir tous les légumes pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la viande. Salez, poivrez et parsemez d'estragon.

 

Ajoutez la crème fraîche et le coulis de tomate.

 

Faites une purée avec les pommes de terre cuite. Ajoutez le jus de cuisson pour la rendre onctueuse. Salez et poivrez.

 

Dans un plat à gratin, versez la préparation à la viande et aux légumes. Etalez la purée par-dessus.
Saupoudrez de chapelure et de petits morceaux de beurre.

 

Enfournez 25 minutes à 180°.

 

 

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commentaires

Val1603 12/04/2014 09:56

Comme Minouche, je n'ai rien pour faire de belles purées !
Je les rate tout le temps, et je regrette les hachis que ma maman faisait quand nous étions mômes !

Carole 12/04/2014 20:25

le presse purée manuelle ou l'écrase pdt y a rien de tel ! moi j'ai l'écrase pomme de terre à main et c'est top ! au pire t'écrases à la fourchette ! hihi

minouche 10/04/2014 17:24

çà a l'air délicieux...il faut vraiment que je trouve le truc qui va bien pour les purées, mon robot fait des purées caoutchouc...et je n'ai plus de presse-purée...çà devient urgent !!!!

Minouche 11/04/2014 13:43

Je sais que le tup-tup à la main est nickel, j'ai déjà utilisé, mais mes pauvres articulations ne veulent même plus forcer assez pour çà, certains jours, alors il faut que je fasse appel au soutien de la fée électricité !!!!

Carole 11/04/2014 13:39

j'ai un presse purée à main (tuptup) ça va très bien ! robot comme toi ça fait pateux j'aime pô !!

arlette 09/04/2014 20:20

Que voila une bonne idée ...je tenterai
bises

Carole 09/04/2014 20:52

ça change du boeuf et c'est pas mauvais ! =)

Pauline 09/04/2014 15:30

As tu essayé de le faire au lait de coco !...
Ce midi wok de porc moelleux, il reviendra au menu, un régal !

Carole 09/04/2014 20:52

Ah non !! tu le mets quand le lait de coco ?? c'est calorique mais j'adore ça ! C'est bon le wok de porc hein ! j'en ai refais la semaine dernière !

Neaira 09/04/2014 14:19

au poulet je le fait régulièrement mais en ajoutant la tomate et les courgettes je vais essayer ! ça l'air très bon !
bises

Carole 09/04/2014 20:51

J'ai bien aimé moi ça change ! =)

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