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2014-02-09T09:25:33+01:00

Lingots de polenta au curcuma, poêlée de poivrons et poulet grillé

Publié par Carole

Rien que ça !!!?? Bah oui !

 

Quand on va chez Kaderick en Cuizinn ça se passe comme ça ! On a l'impression de lire une carte au restaurant !!

Je bave devant leurs recettes et je me suis dit que celle-ci était accessible pour moi qui ne suis pas un top chef!

 

Et je peux vous dire qu'on s'est régalés vendredi soir avec ces belles assiettes !!!

Lingots de polenta au curcuma, poêlée de poivrons et poulet grillé

Ingrédients pour 2 personnes

9PP la part

 

250g de polenta crue (il vous en restera!)

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 oignons

1 cc de curcuma

3 cc d'huile d'olive

Piment d'espelette (paprika pour moi)

Sel, poivre

300g de filet de poulet

 

Préparation

 

Kaderick a tout fait à la plancha mais je n'en ai pas, j'ai donc fait dans une poêle grill !

 

Faites chauffer 1litre 1/4 d'eau avec une pincée de sel et le curcuma. Portez à ébullition puis versez en pluie fine la polenta. Remuez sans arrêt jusqu'à ce que la polenta se décolle des parois de la casserole. Cuire environ 5 minutes.

Versez de suite la polenta dans un moule à mini-cakes en silicone. Laissez refroidir avant de démouler.

 

Lavez les poivrons et émincez-les. Pelez et émincez les oignons.

 

Faites chauffer 2 cc d'huile dans la poêle et y faire revenir les oignons et les poivrons. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Faire cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement. Réservez-les.

Dans la même poêle, faites cuire les filets de poulet. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika quand vous retournez la viande.

 

Ajoutez la cc d'huile restante et faites dorer les lingots de polenta refroidis à mi-cuisson du poulet. Les faire revenir sur les 2 faces opposés. Remettez les poivrons et les oignons  dans la poêle pour les réchauffer quelques instants.

 

Dressez et servez bien chaud.

Lingots de polenta au curcuma, poêlée de poivrons et poulet grillé

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commentaires

Le café 10/04/2014 14:11

Quel raffinement!

Carole 11/04/2014 13:38

Merci ;)

vivi 11/02/2014 21:59

Que c'est beau tout ça. Dans l'assiette, il faut que ce soit aussi un plaisir pour les yeux, pas que pour les papilles :o)

Carole 12/02/2014 16:40

Sans me vanter là on avait les 2 ! =)

Val1603 09/02/2014 17:13

Encore une magnifique réalisation : je réserve pour deux dans ton restaurant !

Carole 10/02/2014 13:34

:p

Val1603 10/02/2014 10:15

Je t'en prie, c'est amplement mérité !

Carole 09/02/2014 20:00

Merci ma p'tite Val ! Je suis loin du resto mais table d'hote pourquoi pas (quoique hein....lol) Gros bisous et merci pour le compliment !

kaderick 09/02/2014 13:14

trop chouette ton assiette de polenta, je me serai bien invité à ta table :-)
en plus je m'aperçois que ma recette ne prend que 9 pp !!!
trop bien :-) je te remercie ma belle pour toutes ces gentilles choses, je te prends une photo pour la mise à l'honneur et te souhaite un bon dimanche, bisous ma Carole :*

Carole 09/02/2014 20:00

Tu rigoles merci à toi on s'est régalés !!! Bah oui 9PP c'est niquel pour un repas ! j'ai peut etre mis un peu moins d'huile qu'à l'origine c'est tout en plus !! Bonne fin de dimanche ! Bisous

Pauline 09/02/2014 11:13

Et encore une que je te vole pour la tester la semaine prochaine !

Carole 09/02/2014 12:27

:p tu me diras si tu as aimé !

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