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2014-02-16T08:00:14+01:00

Boulettes de boeuf de Mademoisel-Gato - Tour en cuisine n°141

Publié par Carole

 

Un tour en cuisine

 

Pour ce Tour en Cuisine, je suis allée jeter un oeil (et pas qu'un) chez Neaira. Je dois dire que beaucoup de recettes m'ont fait de l'oeil et j'en ai sélectionné quelques-unes à tester !

 

Pour ce tour, j'ai choisi de publier cette recette de boulettes absolument déliciseuses, que j'ai accompagné d'une sauce aux légumes et de maccheroni (rupture de spaghetti dans mon placard grrr)

 

Nous irons ensuite voir si Rachelle a trouvé son bonheur gustatif chez moi !

Boulettes de boeuf de Mademoisel-Gato - Tour en cuisine n°141

J'ai fait la recette pour 6 personnes .

(5 boulettes par personnes)

6PP la part

 

500 g de bœuf haché à 5% MG

1 carotte

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée (persil pour moi)

2 œufs

2 cuillères à soupe de crème fraîche à 12%MG

60 g de flocons d'avoine

2 cuillères à soupe de chapelure

cumin

piment d’Espelette

sel, poivre

mélange d'épice pour tajine (ou ras el hanout) - facultatif (j'en ai mis!)

 

Préparation

 

Pelez et râpez la carotte. Hâchez très finement l'oignon. Ciselez le persil.

 

Dans un saladier, déposez la viande hâchée et tous les autres ingrédients. Bien malaxer, mettez-y les mains (propres hein!!) pour bien incorporer tous les ingrédients aux autres.

 

Formez des boulettes (j'en ai fait 30) de la taille d'une grosse noix en les aplatissant légèrement.

 

Dans une poêle avec un peu de beurre faites dorer les boulettes sur chaque face (je les ai passé au four chaud 180° pendant environ 15minutes). Pour le temps de cuisson c'est vous qui voyez selon vos habitudes !

 

Servez avec des pâtes BIEN-SUR !! Et une petite sauce tomates aux légumes maison !

 

Pour la sauce tomates aux légumes qui fait 0PP (pour 4 personnes)

1 carotte, 1 courgette, 1 oignon, 1 boite de chair à tomates, 1 cc d'huile d'olive, sel, poivre, épices

Vous faîtes revenir les légumes coupés en petits dés dans l'huile d'olive. Vous versez la chair à tomates, sel, poivre, épices. Vous ajouter un p'tit peu d'eau, vous couvrez et vous laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants (vous pouvez rajouter de l'eau en cours de cuisson). Ou comme moi tout dans le cookeo pendant 15 min !

Boulettes de boeuf de Mademoisel-Gato - Tour en cuisine n°141

Et bien je peux vous dire que c'est de la boulette OUAIS OUAIS !!

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commentaires

Pauline 18/02/2014 09:38

Encore une recette que te vole et qui sera au menu la semaine prochaine !

Carole 18/02/2014 13:47

Et beh dis donc tu en fais des recettes toi aussi =)

vivi 17/02/2014 21:46

Des boulettes faites MAISON ! En effet, ça doit être top top :o)

Carole 22/02/2014 18:53

Bah tiens !! Ici aussi ça a fini en gamelle réchauffée au taf ! =)

vivi 20/02/2014 23:22

J'ai fait !! Les ados ont bien aimé et ils étaient trop contents d'avoir le reste à se réchauffer à midi pendant que maman était au taf :o)

Carole 20/02/2014 12:58

Bon bah allez en courses Vivi ! =)

vivi 18/02/2014 23:36

Je crois que je vais tester pas plus tard que demain. Mais faudrait que j'aie le courage de faire les courses avant midi :o)

Carole 18/02/2014 13:47

C'est très bon les boulettes maison =) Tu peux tester celles-ci sans problème !! Approuvé par Mr Gronchon mdr

Neaira 17/02/2014 13:52

héhé toi aussi tu es devenue la reine des boulettes du coup ? ^^
en tout cas je suis ravie que ça t'es plut ^^
bises (et je vais faire un tour sur ton blog du coup ^^)

Carole 18/02/2014 13:46

Bah oui j'en faisais déjà des pas mal avant mais là ... ^^ J'espère que la visite t'a plu =)

virginie moreau 16/02/2014 21:39

J'adore les boulettes, et avec ta sauce aux légumes, ce doit être un régal !!!!!!! bon tour !!!!!!!!!

Carole 18/02/2014 13:46

Oh oui c'était un régal !!!

arlette 16/02/2014 21:14

bien tentante cette recette, je note
bises

Carole 18/02/2014 13:47

On s'est régalés (oui j'ai bien dit ON!!) lol

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