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2013-12-03T16:14:36+01:00

Trifle poires&cookies... caramel&chantilly ...

Publié par Carole
Trifle poires&cookies... caramel&chantilly ...

Je rapatrie cette recette de l'autre blog car franchement c'était trop bon ! Ce dessert faisait partie de notre dîner de Noel en amoureux en 2011 !

 

Pour 2 belles verrines

 

Quelques minis-cookies

30cl de crème liquide entière

20g de sucre glace

2 poires

1 noix de beurre

1 cc de sucre

 

Pour le caramel

 

40g de sucre

20g de beurre demi-sel

10cl de crème liquide entière

 

Préparation

 

Mettre la crème liquide dans le bol du robot et déposez-le avec les fouet au congélateur pendant 10 minutes environ.

 

Pendant ce temps, préparer le caramel : Faites cuire à sec le sucre, quand il est liquide, mettez le beurre à fondre hors du feur puis ajouter la crème liquide en remuant tout le temps. Laisser cuire 10 minutes à feu doux toujours en remuant.

 

Epluchez les poires et les couper en morceaux. Faites-les dorer avec la cc de sucre et la noix de beurre.

 

Sortez le bol avec la crème du congélateur et montez cette crème en chantilly en ajoutant petit à petit le sucre glace.

 

Montage des verrines

 

Déposez dans chacune des verrines : la moitié des poires, quelques morceaux de cookies et un peu de caramel liquide. Remplir de crème chantilly. Déposez un cookie entier sur la crème chantilly et versez de nouveau du caramel.

 

Laissez poser 1h au congélateur et laissez ensuite au frigo jusqu'à la dégustation.

 

Trifle poires&cookies... caramel&chantilly ...

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commentaires

Val1603 06/12/2013 13:28

Ohhhhh purée... avec une bonne recette comme celle-ci, dégustée en amoureux en plus... ça devait être le bonheur ;-)

Carole 06/12/2013 21:28

On en avait une chacun hein !!! non mais ! lol en tout cas oui c'était super bon !!

mes petites lubies 04/12/2013 16:25

Un régal pour mes yeux ...humm j'en veux !! bise

Carole 04/12/2013 20:05

Merci ! Y a plus qu'à se mettre en cuisine alors =)

Capsule de Café 04/12/2013 15:22

Très joli blog !! Cette verrine a vraiment l'air gourmande et appétissante !!

Carole 04/12/2013 20:05

Merci c'est gentil ! Tu as tout à fait cernée les qualités de cette verrine =)

vivi 03/12/2013 21:45

Rapatrie ! Rapatrie ! Ca nous permet de nous remettre en mémoire toutes ces belles recettes que l'on avait oubliées...

Carole 04/12/2013 13:11

Oui j'essaie au fur et à mesure et quand j'ai le temps aussi =) Merci et gros bisous Vivi !

Beki 03/12/2013 20:16

Miam. J'ai une recette de verrine à la poire et au caramel, et des cookies mais avec du fromage blanc, ce qui est moins goûteux! Et avec du caramel industriel. J'ai salivé à la lecture de ta recette... du grand art!

Carole 04/12/2013 13:10

Elle doit être bonne aussi la tienne ! =) En tout cas je suis ravie que tu ai salivé et merci pour le compliment =)

samdalia 03/12/2013 17:31

hum! je m'en souviens de ce dessert! ça a l'air toujours aussi bon!
bon, moi je ne sais même pas si je saurais faire de la chantilly, alors je l'acheterais lol
Je ne t'avais pas encore laissé de message ici, alors j'en profite pour te dire que ton nouveau blog est tout beau! bisous

Carole 04/12/2013 13:10

Mais non l'achète pas essaies c'est trop facile en fait ! Faut juste bien prendre de creme entière et mettre au congél avant de fouetter ! Merci pour ton message et tes compliments =)

Mélissa 03/12/2013 17:29

Ça doit être trop trop bon !!!
Merci Carole !
Bisous.

Carole 04/12/2013 13:09

Mais de rien !! Effectivement c'est trop bon !! Bisous

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