Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-11-14T15:44:34+01:00

Pot-au-feu à la cocotte minute

Publié par Carole

Ingrédients pour 4 bons mangeurs

 

 

- 1 morceau de jarret de boeuf

- 1 morceau de joue de boeuf

- 1 os à moelle

- 5 belles pommes de terre

- 5 carottes

- 3 blancs de poireau

- 1/2 chou vert

- 3 navets

- 1 oignon

- thym, laurier, sel, poivre

 

Préparation

 

Remplir de moitié à peu près une cocotte minute et plongez-y la viande et mettez sur le feu.

 

Pendant ce temps, épluchez et coupez tous les légumes en gros morceaux. Lavez le chou et coupez le aussi en morceau.

 

Au bout de quelques minutes, enlevez l'écume de la viande (dans la cocotte) avec une écumoire !

 

Mettez tous les légumes dans la cocotte, salez, poivrez. Ajoutez le thym et le laurier ainsi que l'os à moelle (c'est facultatif mais ça donne du goût et certains aiment manger la moelle ... pas moi!)

 

Fermez la cocotte et mettez sous pression. Laissez cuire 1h à partir des premiers sifflements de la cocotte.

Pot-au-feu à la cocotte minute

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog