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2013-11-14T15:23:36+01:00

Meringues colorées

Publié par Carole
Meringues colorées

Ingrédients (pour une vingtaine de meringues)

 

 

4 blancs d'oeufs

133g de sucre en poudre

133g de sucre glace

quelques gouttes de citron

du colorant alimentaire

 

Préparation

 

Monter les blancs en neige avec les quelques gouttes de citron. Lorsque le fouet du batteur laisse des marques sur les blancs, incorporer une c. à soupe de sucre en poudre. Continuer à battre puis verser le reste du sucre fin et enfin le sucre glace petit à petit.

 

La pâte est prête lorsqu'elle est lisse et brillante.

 

Séparer la pâte en deux et verser quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque pâte.

 

Préchauffer votre four à 95°. Dresser les meringues sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée.

 

Enfourner pendant 1h. Au bout de cette heure, les meringues seront croquantes à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

 

Effet garanti ! Nous nous sommes régalés !

Meringues colorées

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